Le Fenugrec : Bienfaits, utilisations et composition.

Le fenugrec est une plante originaire de la région méditerranéenne, du Sud de l’Europe et en Asie occidentale. Les graines sont utilisées dans la cuisine, pour faire la médecine, ou pour cacher le goût d’autres médicaments. Les graines de fenugrec ont une odeur un peu semblable à celle du sirop d’érable. Le Fenugrec est pris voie orale en forme de feuilles ou de graines (le plus souvent) pour les problèmes digestifs tels … Continuer de lire Le Fenugrec : Bienfaits, utilisations et composition.

Menu frais et équilibré, à cuisiner de ce pas !

Entrée : Pousses de petit pois en salade  Ingrédients -200g de pousse de petits pois -40g de beurre  -Sel au herbes/Poivre -1 c.c de marjolaine -250g de tomates -1 oignon -50g de feta -4 c.s de vinaigre de vin blanc -3 c.s d’huile de tournesol -2 c.s de feuilles de basilic ciselées pour la décoration Préparation Rincer et égoutter les pousses de petits pois. Laisser … Continuer de lire Menu frais et équilibré, à cuisiner de ce pas !

Tuile au parmesan

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Voici une idée pour un apéritif healthy, simple et surprenant pour tout les fans de parmesan comme moi ! Cette recette demande peu de produits et est peu onéreuse. J’ai fait cette recette pour le jeu concours du site Fitness Gastronomie, votez pour ma recette pour que ma recette puisse être dans l’Ebook guide healthy de l’été. Pour… Continuer de lire Tuile au parmesan

Verrines nordiques

Ingrédient  -50g de pignon de pin -20cl  de crème fraîche -Le jus de 1/2 citron -1 c.c de moutarde -2 tranches de saumon fumé -3 pommes acides -1 branche de céleri -1 oignon rouge émincé -1 c.s de ciboulette ciselée Préparation  Faire griller les pignons de pin quelques minutes. Concasser la moitié grossièrement et réserver le reste. Dans un saladier, mélanger la crème avec le … Continuer de lire Verrines nordiques

Verrines de crabe à l’avocat

Ingrédient  -2 avocats -Le jus de 1/2 citron -150g de chair de crabe émietté  -2 c.s d’huile d’olive -4 pinces de crabe entières décortiquées -Persil -Sel/Poivre Préparation Couper les avocat en deux, ôter les noyaux et prélever  la chair Dans un saladier, écraser l’avocat puis le mélanger avec la moitié du jus de citron et de la crème. Saler et poivrer. Mettre la chair de … Continuer de lire Verrines de crabe à l’avocat

Manger léger, vivre sainement!

Entrée : Salade de sarrasin au maïs et à l’œuf  Ingrédient -4 épis de maïs frais -Sel/Poivre -120g de mâche -3 c.s de vinaigre balsamique -1 c.c de jus de citron vert -10 c.s d’huile de colza -2 c.s de bouillon de légumes -50g de sarrasin cuit -2 œufs dur -1 botte de ciboulette Préparation Laver, essuyer et égrener les épis de maïs. Faire cuire … Continuer de lire Manger léger, vivre sainement!

Menu diététique à adopter dès maintenant !

A vos fourneaux !  Entrée : Salade d’avocats aux champignons et tomates cerises Pour 4 personnes  -2 avocats mûrs -Jus d’1 citron vert, plus 2 c.s supplémentaires -6 c.s de vinaigre de vin blanc -Sel/Poivre -1  pincée d’origan sec -4 c.s d’huile de noix -100 g de champignons de Paris -100g de tomates cerises -1 échalote Peler et dénoyauter les avocats, et les découper en … Continuer de lire Menu diététique à adopter dès maintenant !

Salade rafraichissante

Salade de papaye verte thaïlandaise avec brochettes de crevettes panées à la noix de coco et aux céréales Pour 2 personnes INGRÉDIENTS 50 g de FITNESS Nature 1 petite papaye verte 2 carottes 1 poignée de cacahuètes grillées non salées 1 gousse d’ail 1 petit piment 1 citron vert 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café de Nuoc Mam avec … Continuer de lire Salade rafraichissante

Salades pour vous maintenir en forme!

Entrée : Salade multicolore au piment doux Pour 4 personnes -1 courgette -1/2 concombre -4 oignon rouges -4 tomates -2 piments doux en bocal -100g de maïs en conserve -2 branche de céleri sans les feuilles -100g de jeunes pousses de cresson -1/2 bouquet de basilic -100g de yaourt -250ml de lait fermenté -Cumin en poudre -Clous de girotte en poudre -Sel/Poivre/Ail en poudre Laver, … Continuer de lire Salades pour vous maintenir en forme!

Menu pour mincir avant l’été

Entrée : Salade de mâche au tofu fumé  Pour 4 personnes -1 bulbe de céleri-rave -350g de mâche  -150g de tofu fumé -2 c.s d’huile d’olive -200 ml de bouillon de légumes -3 c.s de vinaigre de framboise Laver le céleri-rave et le faire cuire entier dans l’eau bouillante 20 minutes. Une fis refroidi, peler et râper le céleri. Laver la mâche, la trier et … Continuer de lire Menu pour mincir avant l’été

Jus de fruits acidulé pour cet été

Petite envie d’un jus de fruits et aux amandes ?  Pour 4 verres :  -2 pêches -6 oranges non traitées -200 ml de jus de poire -2 c.s de purée d’amandes Ébouillanter les pêches dans une casserole, les peler et les dénoyauter, puis tailler la chair en dés. Presser 5 oranges. Rincer et sécher la dernière, puis en couper 4 rondelles. Dans un blender, mixer … Continuer de lire Jus de fruits acidulé pour cet été